Grundsätzliches
- Weniger Kohlehydrate
- Viel hochwertiges Eiweiß
- Mehr ungesättigte Fette (Olivenöl. Leinöl, Rapsöl, …)
- Vitalstoffreiche Kost, also viel Gemüse mit sekundären Pflanzenstoffen
- Auf den eigenen Bauch hören!
Empfohlene Nahrungsmittel
- Obst: Äpfel, Beeren, Kirschen, Trauben, Zitrusfrüchte, Aprikosen, Granatäpfel
- Ballaststoffreiche Nahrung
- Vollkornprodukte
- Fettreicher Fisch (z. B. Lachs, Makrelen, Forellen, Sardinen) – enthalten viele Omega-3-Fettsäuren
- Milch und Milchprodukte – enthalten Kalzium und Vitamin D
- Natives Olivenöl Extra
- Leinsamen – unterstützt die Verdauung
- Knoblauch, Zwiebeln und Lauch – stärken die Abwehrkräfte
- Gewürze: Kurkuma, Ingwer, Cayennepfeffer (Chili), Kümmel, Oregano
- Grüner Tee
- Dunkle Schokolade
- Nüsse
Am besten vom Speiseplan streichen oder nur in kleinen Mengen verzehren
- Nahrungsmittel mit hohen Gehalt an gesättigten Fetten und Transfetten (Wurst)
- Zuckerhaltige Lebensmittel und raffinierte Kohlenhydrate (Weißbrot, polierter Reis, Backwaren aus weißem Mehl)
- Alkohol
Nahrungsergänzungsmittel
- Vitamin D (nach Rücksprache mit Arzt/Ärztin),
- Vitamin B12 (nach Rücksprache mit Arzt/Ärztin)
Leicht verdauliche Lebensmittel (bei Durchfall)
z.B. Eier, Bananen, gekochte Kartoffeln, Reis, Nudeln, Weißbrot, magere Milchprodukte (Quark, …)
Ballaststoffreiche Lebensmittel (bei Verstopfung)
z.B. Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, mageres Fleisch, Fisch, Obst- und Gemüsesaft
Quellen
- Essen macht gesund, 2009 ADAC Verlag, Reader’s Digest
- Iss dich gesund, 2006 ADAC Verlag, Reader’s Digest